Rüdesheimer Strasse 3, 14197 Berlin - Wilmersdorf Fuldastrasse 56, 12043 Berlin - Neukölln Tel: 030 / 810 56 229 Tel: 030 / 623 55 56
	Nicht nur was für Schwaben. Zutaten: vier Scheiben abgehangenes Roastbeef (je ca. 150-200 g), vier Gemüsezwiebeln, pürierte Tomaten. Vorbereitung: Fleischscheiben abspülen, trocken tupfen, klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Zubereitung: Das Fleisch auf beiden Seiten 2-3 Minuten in erhitztem Öl scharf anbraten und warm stellen. Zwiebelringe im gleichen Fett anbraten. Mit ein wenig Zucker bestreuen und diesen karamellisieren lassen. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen, 2-3 Esslöffel Tomatenpüree einrühren und aufkochen lassen. Fleisch dazu geben und warm werden lassen . Serviervorschlag: Spätzle sind die klassische Sättigungsbeilage, dazu passt ein gemischter Salat. Guten Appetit
	Letzte Änderung der Seite: 17.03.10