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	Die hohe Schule des Grillen. Zutaten: vier Fleischtomaten, Zitrone, pro Person ein abgehangenes Rumsteak ca. 180 g, den Fettrand mehrfach einschneiden, nie abschneiden, er ist der Geschmacksträger, Für die Marinade - Whisky oder Weinbrand. Für Kräuterbutter - ein Pfund Butter, Knoblauch, Petersilie Vorbereitung: Die Butter auf Zimmertemperatur erwärmen, mit vier bis fünf zerdrückte Knoblauchzehen und gehackter Petersilie vermengen, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zitrone und Tabasco würzen. In einer verschlossenen Schüssel mindestens drei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Bereiten Sie eine Marinade aus 4 EL Whisky, 2 EL Sojasoße und 1 EL braunen Zucker. Das Fleisch zwei Stunden einlegen. Aus den Tomaten den Stielansatz entfernen und in Scheiben geschnitten auf eine Grillschale legen Zubereitung: Heizen Sie den Grill vor, wenn die Kohle durchgeglüht ist, die Fleischstücke von beiden Seiten kurz anbraten. Die Kohlen mit etwas Wasser oder Bier ablöschen. Je nachdem wie gut Sie das durchgebraten mögen braucht das Fleisch noch 4-10 Minuten. Die Tomaten am Rand des Grills Mitbraten. Serviervorschlag: Französisches Baguette passt fantastisch.
	Letzte Änderung der Seite: 17.03.10