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	Wenn junger Kohlrabi im Angebot ist, heißt es reinbeißen. Zutaten: zarten Kohlrabi, festkochende Kartoffeln, 1e Zwiebel, 1 Ei, geriebener Parmesan, Mozarella, Sahne und Gehacktes.  Vorbereitung: Braten Sie das Gehackte mit Zwiebel an und würzen Sie es. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fetten Sie die Auflaufform mit wenig Olivenöl ein. Schichten Sie Gehacktes, Kartoffel- und Kohlrabischeiben abwechselnd in die Form.  Bereiten Sie eine Soße aus Sahne, rohen Eiern und geriebenem Hartkäse. Mit Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und Salz würzen. Gießen Sie die Soße über den Auflauf bis er schwimmt.  Decken Sie alles mit Mozarellascheiben ab. Zubereitung Im vorgeheizten Backofen etwa 90 Minuten garen, zum Schluss kurz bei Oberhitze überbacken damit der Mozarella braun wird. Weißbrot und ein trockener Weißwein passen vorzüglich. Guten Appetit
	Letzte Änderung der Seite: 17.03.10