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	Etwas Besonderes für festliche Anlässe. Zutaten: ca. 2 KG Ente, 200 g gewürfelter roher Schinken, 3 geschälte und entkernte Äpfel, Semmelbrösel, Gemüsebrühe, saure Sahne. Die Füllung: Den Schinken in Sonnenblumenöl anbraten. Danach mit Semmelbrösel und den Äpfeln mischen. Die Geflügelzubereitung: Entfernen Sie bitte zuerst den Bürzel (Fettdrüse). Waschen Sie das Geflügel gründlich und trockenen es ab. Dir gefüllte Sie die Ente nähen Sie sie zu. Bestreichen Sie die Ente von allen Seiten mit Sonnenblumenöl. Backen Sie die Ente für eine Stunde im auf 220°C Grad vorgeheizten Ofen. zu Soße: Aus den Bratensatz, der Brühe und der Sauren Sahne entsteht die Sauce. Ein Schuss Calvados rundet den Geschmack ab. Kartoffel-Klöße und Rotkohl sind die klassischen Beilagen. Guten Appetit
	Letzte Änderung der Seite: 17.03.10